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美食特产

腊味合蒸
腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。但是不要拘泥于一格,我今天就是改良过的一款,希望亲们能喜欢。 材料:三腊450克、干红辣椒70克、姜3克、蒜6克、葱1克、 ...
分类:    2014-2-10 14:34
湘式剁椒章鱼须的做法
湘式剁椒章鱼须,这个菜是在亲戚家吃过后,根据味道自己试着做的.虽然味道有些许差别,不过也很好吃,超级下饭呢.今天,小编就和大家分享下这道湘式剁椒章鱼须的做法,教大家如何做湘式剁椒章鱼须,怎么做湘式剁椒章鱼须 ...
分类:    2014-2-10 14:33
酸豆角炒鸡胗
“酸”也是湘菜的一大特点,但这酸不是单纯的酸,而是带着点微辣、带着点咸香,让人食之意犹未尽,食后回味无穷的酸。下面就为大家推荐一道菜,看看湘菜的酸到底是怎样的“酸”。 酸豆角,是一种腌制类的菜,天然绿色 ...
分类:    2014-2-10 14:33
湖南特制无骨腊肉
湖南特制无骨腊肉,小编推荐的一道很不错的特色菜哦!湖南特制无骨腊肉无腐败气味,皮上无毛,皮和肥肉颜色金黄,精肉红亮,刀工整齐,无碎骨,有浓郁的风味,出品率65%。以下是小编分享的湖南特制无骨腊肉的做法,怎 ...
分类:    2014-2-10 14:32
葱香鸡
在长沙没有两把刷子不要开餐厅,这是业内人士都知道的事情,今天3158小编给大家介绍的这道湘菜特色菜的做法,单店销售每天都过百份,是一道名副其实的旺销特色菜,制作这道湘菜特色菜——葱香鸡需要用心,每一步都非 ...
分类:    2014-2-10 14:30
粤式肠粉
材料 材料:粘米粉,生粉,虾仁,牛肉,义烧,葱,油,不粘底小煎锅,汤勺. 米浆份量:粘米粉1碗,生粉2/5碗,水4碗,油1/8碗,味精,盐各适量拌均置冰箱四小时以上.注意:因为每个牌子出產的粘米粉与生粉质地都不相 ...
分类:    2014-2-10 14:28
白切贵妃鸡.
材料 鸡,葱姜,洋葱,元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮 做法1.鸡清洗干净之后,沥干水分,用盐涂鸡身内外,腌制一二个小时以上,鸡壳内放入葱段,红葱头,姜片2.制作浸贵妃鸡水汤汁材料:元贝,火腿圈,荸荠 ...
分类:    2014-2-10 14:27
粤式蜜汁叉烧
材料 主要食材: Country Style Ribs 650克 腌制调料: 李锦记叉烧酱 2汤匙 生抽 2茶匙 老抽 1/2茶匙(着色) 白兰地 1汤匙 花椒粉1/2茶匙(美国猪肉特别腥骚,放它可劈去) 烤时涂表面碗汁: 蜂蜜 3汤匙 叉烧 ...
分类:    2014-2-10 14:27
胡椒浸生蚝
材料 生蚝,葱,姜,红辣椒,香菇,上汤,料酒,生粉,胡椒,鸡精,香油,鱼露,色拉油 做法1.生蚝洗净去肠,入沸水中汆水2.葱、姜、红辣椒洗净,切段,香菇水发后,洗净,切段3.胡椒洗净,拍碎4.将上汤、胡椒碎、生 ...
分类:    2014-2-10 14:26
糖醋丸子
材料 猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量 做法1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2.做糖醋汁,就是把锅里留 ...
分类:    2014-2-10 14:24
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